植物基赛道，产品扎堆出新

作者：张东辉

来源：销售与市场(管理版), 2021, (04): 38.

<正>植物基再掀风潮。随着消费者健康意识的不断提高,在无糖饮品频频出圈的同时,植物基饮由于满足了消费者对低糖与营养的双重需求,一跃成为饮品行业发展的关键趋势。2020年,植物基饮品的发展开始进入了快车道,市场销量远超牛奶、碳酸饮料、果蔬汁、功能饮料等品类。天猫新品创新中心发布的《2020年植物蛋白饮料创新趋势》显示,2020年植物蛋白饮料市场增速高达800%,在饮料市场中,成长贡献15.5%,是饮料市场增长的高速引擎。