科技创新在农产品加工业发展中的支撑作用

作者：阮思甜

来源：农经, 2021, (04): 68-72.

• 农产品加工
• 农产品价格转化率
• 科技贡献率

农产品加工是一、二、三产融合的产业,也是推进农业供给侧结构性改革的重点,对农民增收、农业现代化都意义重大。近年来,我国农产品加工技术科技创新水平不断提高,科技对农产品加工产业发展的贡献率达到了63%,农产品加工技术与装备不断取得突破性进展,支撑农产品加工技术迅速发展壮大。