食品安全问题作为全球性问题一直备受关注，食品安全风险监测管理可以识别食品安全风险，并将其控制在可接受范围内，是解决食品安全风险的有力武器。简要介绍了食品安全风险监测管理的定义、步骤、方法等，指出了我国食品安全风险监测管理存在的部分问题，并提出了我国食品安全风险监测管理优化对策，以期能为我国食品安全风险监测管理提供理论和技术参考。
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