1850年,长期活跃于广东的美国知名茶商吉迪恩·奈发表《茶与茶贸易》一书,阐述其对中国茶文化的理解和对中美、中英茶贸易的深刻分析。吉迪恩高度评价中国茶叶具备的医学功效与经济价值。他建议美国政府取消对中国茶叶的进口税,并指出"假茶"盛行造成的破坏性影响,甚至谴责英国向中国进行的鸦片走私活动。该书虽篇幅不大,却能反映出19世纪外国人眼中的中国茶文化,又保存了许多难得的茶叶贸易的经济数据,具有重要的研究价值。
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