复合载体固定化大肠杆菌制备γ-氨基丁酸

作者：沈俞; 刘均忠; 刘茜; 焦庆才

来源：精细化工, 2008, (05): 459-462+510.

DOI：10.13550/j.jxhg.2008.05.009

• 卡拉胶
• 明胶
• 复合载体
• 固定化细胞
• γ-氨基丁酸
• 生物工程 carrageenan
• gelatin
• composite carrier
• immobilized cell
• γ-aminobutyric acid
• biological engineering

用卡拉胶与明胶复合载体固定大肠杆菌,优化了固定化细胞的制备条件,并利用该复合载体固定大肠杆菌细胞进行酶法制备γ-氨基丁酸的研究。实验结果表明,最佳工艺条件为:m(卡拉胶):m(明胶)=3:2,ρ(混合胶)=12g/L,ρ(KCl)=60g/L,固定化时间为3h,ρ(菌体)=80g/L,反应温度为37℃,转化体系pH=4.8,ρ(底物)=40g/L。固定化细胞在最适条件下比酶活高达10740U。包埋1.0g湿菌体的固定化细胞重复使用7次,可把42gL-谷氨酸完全转化为γ-氨基丁酸。

• 单位
  南京大学; 生命科学学院; 医药生物技术国家重点实验室