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摘要
将黄精质量评价的主观经验与其化学成分含量的客观指标相结合，多指标、综合评价黄精熟化的最佳炮制工艺，创新炮制方法，开发熟化黄精的天然保健食品。采用正交设计优化黄精炮制工艺结果，通过德尔菲评价对黄精炮制品感官评价进行赋分作为主观得分，以多糖含量、水浸出物、醇浸出物作为客观指标，采用客观赋权法(CRITIC)将主客观指标相结合，优选黄精最佳炮制方法；对不同的炮制方法黄精进行化学成分含量比较，选出较适合黄精药食同源开发的炮制方法。优选黄精熟化工艺为70℃,湿度50%,熟化10d;熟化黄精化学成分含量高于九蒸九曝黄精和高温高压黄精。采用湿热法熟化黄精工艺稳定可行，可用于健康食品的开发。
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