高效液相色谱法测定食品中的非食用色素

作者：刘文靖; 宋华静

来源：食品安全导刊, 2020, (09): 119.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.09.091

• 高效液相色谱法
• 食品
• 非食用色素
• 检测

目的:本文采用高效液相色谱法对豆制品中的酸性橙Ⅱ、碱性橙2及碱性嫩黄0残留同时展开测定。方法:经预处理、净化及萃取后的样品,采用高效液相色谱法进行检测。结果:经检测之后,得到酸性橙Ⅱ、碱性橙2和碱性嫩黄O的检出限分别为0.01、0.02、0.01 mg/kg,相对标准偏差平均3.53%。结论:该方法检测速度快、准确率高,可用于食品中非食用色素的快速检测。