张凤来:让吃饭成为一件有趣的事

作者：郑龙

来源：劳动保障世界, 2019, (16): 44-45.

<正>2017年7月,一段在餐厅就餐体验的视频发布在抖音上,竟有超过1 000万次的播放量,这家餐厅由此一夜成名,平均每天客流量达1 000人,周末更是一座难求。它就是位于北京蓝色港湾的"失重餐厅",凭借"无人点餐,无人上菜,无人收银"有别于传统餐厅的"三无"方式,迅速成为北京地区西餐排名第一的网红餐厅,受到广大食客的热捧。"失重"送餐的新玩法进店,用ipad点好菜,扫码付款,短