新石器时期双墩地区独特的地理环境孕育出大量的古蚌类生物,而双墩先民将这些蚌类加工为蚌刀、蚌勺、蚌纺轮等不同形态的蚌器,并将这些蚌器用于农业的采集和食物的切割等方面。双墩先民对蚌器中蚌刀锯的复合加工,使新石器时期的蚌器具有集切割、采集于一体的多功能实用性特征,满足了双墩先民的生活需求。通过双墩蚌器,可反观新石器时期双墩地区的生产生活方式,并使之成为淮河流域颇具文化代表性的历史见证。