饲粮纤维水平对苏禽3号肉种鸡生产性能、肉品质、蛋品质及血清生化指标的影响

作者：黄正洋; 李春苗; 王钱保; 顾云梦; 黄华云; 穆春宇; 梁忠; 段炼; 黎寿丰; 赵振华^*

来源：中国家禽, 2021, 43(10): 48-53.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2021.10.007

• 纤维
• 生长性能
• 鸡
• 肉品质
• 血清生化指标

试验旨在研究饲粮纤维水平对苏禽3号肉种鸡生产性能、肉品质、蛋品质及血清生化指标的影响。选择体重相近的苏禽3号肉种鸡360只,随机分为3组,每组4个重复,每个重复30只。对照组饲喂纤维含量2%基础日粮,试验1组饲喂纤维含量4%试验饲粮,试验2组饲喂纤维含量6%试验饲粮。试验期10周。结果显示:与对照组相比,随着饲粮纤维水平增高,试验组的死亡率显著降低(P<0.05);4%饲粮纤维可显著降低料重比(P<0.05),提高血液中SOD活性和T-AOC含量;饲粮纤维水平提高到6%对屠宰性能和肌肉品质没有影响;饲粮纤维的升高显著提高蛋壳厚度和蛋黄颜色(P<0.05),对开产性能及其他蛋品质相关指标没有影响。研究表明,饲粮纤维水平为4%可以提高肉鸡生长性能,提高到6%后对肉种鸡肉品质和蛋品质没有负面影响,可以增强肉种鸡抗氧化能力和免疫力。

• 单位
  中国农业科学院家禽研究所; 江苏农牧科技职业学院