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摘要
本文利用紫外线照射、酸碱处理、加热加压3种方式对不同浓度黄曲霉毒素B1和呕吐毒素标准品进行对比处理,研究其降解情况,结果发现紫外线照射对低浓度的AFB1具有破坏作用,但对DON含量影响很小;在酸性和中性环境下,AFB1和DON都保持稳定,但在碱性环境下,两种毒素都会发生降解,在强碱环境下降解更为迅速;由于AFB1沸点较高且耐压性较强,高温高压对AFB1的影响很小,但高温高压下DON会遭到破坏。
- 单位
本文利用紫外线照射、酸碱处理、加热加压3种方式对不同浓度黄曲霉毒素B1和呕吐毒素标准品进行对比处理,研究其降解情况,结果发现紫外线照射对低浓度的AFB1具有破坏作用,但对DON含量影响很小;在酸性和中性环境下,AFB1和DON都保持稳定,但在碱性环境下,两种毒素都会发生降解,在强碱环境下降解更为迅速;由于AFB1沸点较高且耐压性较强,高温高压对AFB1的影响很小,但高温高压下DON会遭到破坏。
