摘要

通过查阅国内外研究黄芩苷的最新文献,深入分析黄芩苷抗氧化作用机理及现实应用,探讨黄芩苷抗氧化研究进展,认为黄芩苷可通过清除自由基、抑制过氧化脂质的生成及前氧化物酶、形成金属离子配合物、激活抗氧化剂及通路和解毒酶,消除活性氧和活性氮等发挥抗氧化作用。