长江中下游地区玛卡种植技术

作者：王夏; 孙菲菲; 刘金平; 孙雪花

来源：长江蔬菜, 2018, (11): 40-41.

• 长江中下游地区

玛卡为一种纯天然食品,营养丰富,有"南美人参"的美誉。新鲜玛卡可泡酒、煲汤、炒食、凉拌等,还可制作糕点和饮品,入口如姜,有强烈的辛辣味。原产南美安第斯山脉高海拔地区,较耐寒,适应性强。长江中下游地区可利用大棚设施栽培。

• 单位
  南京市蔬菜科学研究所