稻田养蟹技术要点

作者：白艳鹏; 高金环; 赵赴越; 陈雷

来源：吉林农业, 2019, (04): 59.

DOI：10.14025/j.cnki.jlny.2019.04.020

• 稻田
• 养蟹
• 技术

河蟹又名毛蟹、大闸蟹等,因其营养丰富,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,素有"河蟹上席百味淡"之说。河蟹还具有一定的药用功效,对体内火大的人,有清热祛火之用。河蟹的脂肪和碳水化合物特别丰富,营养价值高于各种鱼类。