不同甘薯品种贮藏效果的比较

作者：韦强; 钱井^*; 满杰

来源：安徽农业科学, 2022, 50(19): 180-182.

• 甘薯品种
• 贮藏特性
• 贮藏期

[目的]研究7个甘薯品种在贮藏过程中理化性状的变化规律，了解北京地区主栽甘薯品种的贮藏特性，为京郊不同甘薯品种采后贮藏提供理论依据和技术支撑。[方法]以烟薯25号、龙薯9号、普薯32号、济薯26号、心香、苏薯16号和浙薯75号7个北京地区主栽甘薯品种为试验材料，测定了7个甘薯品种在温度10～13℃、相对湿度85%～90%的条件下，贮藏150 d内的失重率、腐烂率、含水量和还原糖含量的变化。[结果]不同甘薯品种耐贮性存在较大差异，贮藏期间龙薯9号的失重率和腐烂率低，还原糖含量较高，较其他品种耐贮性较强；烟薯25号、苏薯16号和心香贮藏期间的失重率、腐烂率较高，浙薯75号易失重、易腐烂。[结论]龙薯9号的耐贮性强，贮藏期达150 d;普薯32号次之，贮藏期120 d;烟薯25号、苏薯16号和心香的耐贮性一般，贮藏期应控制在120 d内；浙薯75号耐贮性较差，贮藏期应控制在90 d内。