关于创办餐饮与营养科学本科专业的思考

作者：黄明超

来源：四川烹饪高等专科学校学报, 2007, (04): 47-50.

• 餐饮与营养科学
• 本科专业
• 创办

本文提出了创办"餐饮与营养科学"本科专业的构思,分析了创办该专业的原因,并对该专业市场需求、专业的属性、定位和课程体系作了初步的分析。

• 单位
  广东财经大学