牛樟芝液体发酵培养最适营养条件优化

作者：谢春芹; 凡军民; 宋振潇; 许俊齐; 曹正^*

来源：北方园艺, 2019, (19): 106-113.

• 牛樟芝
• 液体发酵
• 总三萜

以台湾省(原产地)牛樟芝菌株为试验材料,采用单因素和正交实验方法,研究了不同碳源和氮源对牛樟芝菌株液体发酵培养菌丝体生长的影响,以期探索出牛樟芝菌株液体发酵培养最适的营养条件。结果表明:单因素试验中牛樟芝液体发酵最适碳源为乳糖和酵母粉,其菌丝球密度大,生长均匀;分别以牛樟芝菌丝体鲜质量及总三萜含量为评价指标的正交实验中乳糖为3 g·(100mL)-1、维生素B1为6.5 g·(100mL)-1、酵母粉为1.0 g·(100mL)-1的液体发酵培养液中菌丝体鲜质量为(15.86±0.22)g·(100mL)-1,总三萜含量(35.25±0.14)mg·g-1,明显优于其它试验组。

• 单位
  江苏农林职业技术学院