细菌素Paracin 1.7在乳酸乳球菌NZ9000中的异源表达及抑菌性质的研究

作者：潘月; 杨志馨; 杨晓丽; 王旭; 宋刚^*

来源：中国农学通报, 2021, 37(26): 15-23.

• 细菌素
• Paracin1.7
• 乳酸乳球菌
• 异源表达
• 抑菌性质

为了获得抑菌效果更好的细菌素,本试验采用异源表达的方法表达假定为细菌素的蛋白57AA、62AA、77AA、84AA,表达宿主为乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)NZ9000,表达载体为pNZ8148,检测异源表达产物的抑菌效果。结果表明,4种假定的蛋白57AA、62AA、77AA、84AA对B. subtilis均有抑菌效果,57AA、62AA、77AA、84AA的抑菌活性与副干酪乳杆菌HD1.7产生的Paracin 1.7相比分别提高了7.57倍、4.53倍、5.89倍(差异极显著P<0.01)和1.20倍(差异显著P<0.05)。结论为异源表达的假定为细菌素的蛋白57AA、62AA、77AA、84AA的抑菌效果更好。

• 单位
  黑龙江大学; 生命科学学院