探讨烹饪专业标准的开发

作者：鞠新美

来源：智库时代, 2020, (12): 284-285.

• 烹饪专业
• 教学标准
• 开发

烹饪专业教学标准是烹饪专业职业教育的总纲,直接影响烹饪专业职业教育的质量和水平,本文结合专业教学标准的内涵、西方国家专业教学标准的制定,探究烹饪专业教学标准的制定。

• 单位
  江苏旅游职业学院