柱前衍生化-HPLC法测定恩施3种富硒蔬菜中硒氨基酸

作者：蔡涛; 龚姮姮; 朱文雪; 黄文邺; 廖照江^*

来源：分析试验室, 2020, 39(04): 465-469.

DOI：10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2019.070905

• 硒氨基酸
• 柱前衍生化
• HPLC
• ICP-MS

采用HPLC与ICP-MS间隙联用的方法,以柱前衍生化-HPLC法进行定性定量分析,使用ICP-MS鉴定,建立一种富硒蔬菜中硒氨基酸的分离检测方法。结果表明:所测定的硒代氨基酸在其线性范围内呈现良好的线性关系(R2> 0. 999)。该方法中硒代蛋氨酸和硒代胱氨酸的检出限分别为0. 204 mg/L和0. 680 mg/L,加标回收率分别为97. 4%和94. 0%,RSD分别为2. 1%和0. 69%。检测恩施富硒蔬菜样品,白菜、萝卜叶和苋菜含有硒代蛋氨酸和硒代胱氨酸。此方法可用于富硒蔬菜中硒代氨基酸的含量检测。