我国调理食品冷链配送技术应用现状与展望

作者：许波; 张丽云

来源：物流科技, 2020, 43(09): 155-157.

DOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2020.09.037

• 调理食品
• 冷链配送技术
• 展望

随着人们生活水平的提高,调理食品以每年超过10%～15%的速度持续增长。而冷链运输对保证食品品质和安全起着重要作用,成为调理食品物流配送的主要方式。文章综述和分析了我国冷链配送技术在调理食品中的应用现状,在此基础上提出了未来调理食品冷链配送的建议,为我国调理食品冷链配送快速发展提供参考。