拉曼光谱技术在食品质量安全检测中的应用

作者：徐秋艳

来源：食品安全导刊, 2018, (36): 88.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.36.061

• 食品:质量安全检测
• 拉曼光谱技术

随着科技的发展,食品检测技术也越来越成熟,拉曼光谱技术就是其中之一,该技术具有检测灵敏度高、操作方法简便以及可以对样品做无损分析等特点,普遍应用于食品安全检测技术。本文主要讲述了拉曼光谱技术在农药残留检测和食品成分检测等食品安全检测方面的具体应用。