研究不同剂量的保水剂、不同补水量对香菇生长的影响,食用菌保水剂在节水、省工及产量方面产生较好的效果。结果表明:处理A1B2的单棒质量最高,为187.1g,分别比对照A5B1和A5B2高10.3、44.8g;其次是处理A1B1为184.8g,分别比2个对照高8.0、42.5g;处于第3位的是处理A3B2,为179.4g,分别比对照高2.6、37.1g。在常规补水的情况下,保水剂剂量为375.0、500.0g时将推迟原基出现时间,减少采收茬次数。