阿拉善双峰驼屠宰性能与骨骼肌性状研究

作者：杨惠; 额尔敦木图; 那仁巴图; 刘图雅; 图雅; 朝鲁门格日乐; 乌尼孟和; 娜日苏

来源：黑龙江畜牧兽医, 2017, (23): 206-300.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2017.2194

• 阿拉善双峰驼
• 体尺
• 屠宰性能
• 骨骼肌
• 组织学性状

为了对阿拉善双峰驼屠宰性能与骨骼肌性状进行研究,试验选择6岁、8岁、10岁阿拉善双峰驼各6峰进行屠宰,分别测定体尺(体高、体长、胸围)并计算屠宰性能(屠宰率和净肉率),并采取臂三头肌、背最长肌和股二头肌进行组织学观察。结果表明:8岁阿拉善双峰驼屠宰率[(54.88±4.08)%]、净肉率[(39.14±10.34)%]相对较高。6岁阿拉善双峰驼骨骼肌单根肌纤维直径及面积均显著小于8岁、10岁(P<0.05),肌纤维密度显著大于8岁、10岁(P<0.05)。说明8岁、10岁阿拉善双峰驼产肉量的增多与肌纤维横截面积增大有关,初步推测阿拉善双峰驼的最佳屠宰年龄为8岁。

• 单位
  动物科学学院; 内蒙古农业大学; 农业部