随着国际局势动荡加剧以及国际贸易争端的不断增加，我国作为人口大国，对于粮食安全要保持高度的危机意识。大米是我国的主要粮食种类，本文以可拓学基元理论为指导，采用调研、文献综述、Chat GPT模型交互与华为人工智能平台开发等方法，分析大米在存储、运输、销售、加工、消费等环节存在的问题，从全供应链角度提出了提升大米产业链质量管理水平，提高大米利用率以及降低损耗方面的策略，为粮食运输、储存、加工等企业及高校食堂、餐饮等行业提供参考。
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