由于冲调食品的方便与健康,其越来越受消费者的喜爱。利用冲调食品的方便与可塑性,开发健康食品是新的研究方向。冲调食品的发展对固体饮料加工有重要的意义。本文主要阐述我国食用的冲调饮料的发展情况、加工技术、风味物质、储藏稳定性以及发展前景,为充分发挥冲调饮料的方便性,提高食用时候的营养附加值,实现冲调饮料的社会价值和经济价值奠定基础。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
