茶树最早从沙俄里海地区传入土耳其,并逐渐形成独具特色的土耳其茶树种植业。土耳其共和国成立初期,大国民议会通过立法提高农民种植茶树的积极性,使茶树种植业成为他们最值得信赖的职业,促使茶树种植业在土耳其兴起。20世纪50年代后,土耳其政府继续支持茶树种植业,茶树种植面积和茶农人数急剧增长,茶叶消费实现自给自足。21世纪以来,种植有机茶符合全世界有机农业的发展趋势,良好的前景利于茶农盈利。土耳其政府借助自身优势实现产业转型,成为全世界有机茶种植大国。
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