牛乳碱性蛋白二维凝胶电泳条件的优化

作者：李珊珊; 王加启; 杨永新; 魏宏阳; 卜登攀; 张乐颖

来源：生物技术通报, 2010, (02): 199-201.

DOI：10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2010.02.013

• 牛乳碱性蛋白
• 二维凝胶电泳
• 串联质谱 Basic protein in bovine milk 2-DE Mass spectrometry

为了在二维凝胶电泳(2-DE)中有效分离牛乳中的碱性蛋白,本试验在等电聚焦上样缓冲液中加入异丙醇和甘油,采用杯上样方式,比较了三丁基磷(TBP)和二硫苏糖醇(DTT)两种还原剂对碱性区域蛋白的分离效果。结果发现,等电聚焦上样缓冲液以TBP为还原剂的碱性蛋白分离图谱水平条纹少,优于以DTT为还原剂图谱。表明等电聚焦上样缓冲液以TBP为还原剂,采用杯上样的方法可以改善牛乳中碱性蛋白的分离效果。

• 单位
  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 动物营养学国家重点实验室