乳源生物活性肽的研究进展

作者：赵家龙; 桂德芳

来源：当代畜牧, 2019, (03): 30-32.

• 乳源生物活性肽
• 化学结构
• 生物学作用

笔者介绍了乳源生物活性肽中阿片肽、阿片拮抗肽、降血压肽、抗血栓肽、免疫调节肽、酪蛋白磷酸肽及抗菌肽的化学结构和生物学作用,以期为生物活性肽的研发提供参考。