药膳食疗在保健养生中的作用

作者：陈宏宾

来源：中国商人, 2018, (12): 126-128.

<正>药膳是在中医学理论指导下,将药物与食物相配伍,采用独特的烹调技术制作成的特殊膳食,具有防病治病、保健强身、延年益寿的作用。它是中医学的重要组成部分,尤其在保健养生、预防医学、康复医学、老年医学等领域占有及其重要的地位。保健养生如何运用药膳食疗了解中医药膳的药性理论中医认为,食物与药物为同一来源,并且其性味功效理论相通,即药食同源。"水陆之物为饮食者不管千百品,其四气五味冷热补泻之性,亦皆禀