<正>白乌鳢书名白甲乌鳢(OpniocepnalusargusvarKimnra),俗称白乌鱼、白乌棒,鳢科鳢属。其肉质细嫩,少刺,味道鲜美。白乌鱼药膳可催乳,生肌活血,营养丰富,是产妇及老幼的滋补珍品。可制作多种名菜,如生炒白乌鱼片,白菊乌鱼丝,白乌棒炖鸡、蛇汤等;还可以深加工成保健滋补药品。一、鱼体特征白乌鳢体色白,身体呈棒形,头部扁平,头部鳞片较大,尾部鳞片较细,背鳍条
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