随着科学技术的飞速发展,信息技术也随之应用到各个领域当中了,当然在教学中也不例外。从最初的幻灯片放映机,到今天的网络微课、网络直播等无不体现了信息技术在教学中的应用。中职烹饪教学是一门技术含量非常高的科目,在理论课上如果单纯地通过板书和口头进行讲解,教师将会浪费很多在理论课上面,从而缩短了学生的实际操作时间,同时学生也会对密密麻麻的板书产生抵触心理。因此可以通过借助多媒体信息技术的优势,将网络课程与中职烹饪课堂结合起来一起教学,提升教学效率。
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