食品企业质量安全管理要点分析

作者：李丽

来源：食品安全导刊, 2018, (36): 24.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.36.014

<正>食品是人类生活的基础物质,随着生活水平的日趋提升,人们对食品质量的要求也逐步提高。虽然我国对于食品安全问题已经做了很多工作、付出了很多努力,但一些食品生产企业在质量安全管理方面仍存在薄弱环节。因此,保证食品质量,加强食品安全的监控,是食品生产企业刻不容缓的责任和义务。食品生产企业联系到千家万户,是食品从土地到餐桌上的重要步骤。