杀菌机各段传热系数的选取范围

作者：刘殿宇; 刘海超

来源：饮料工业, 2023, 26(06): 55-56.

• 杀菌机
• 各段传热系数
• 选取范围
• 应用效果

杀菌一般要分预热、加热、冷却几个段来完成杀菌任务，在这几个段中均为同一物料介质，而一旦参数发生了变化，所使用的预热、加热或冷却的介质也会发生改变，所以传热系数也就不可能完全一样，本文进行阐述。