纳米Fe~(3+)-TiO_2改性聚乙烯醇基紫胶复合涂膜材料工艺优化

作者：龙门; 章建浩; 蔡华珍; 马磊; 宋野

来源：食品科学, 2014, (04): 50-57.

• 纳米Fe3+-TiO2
• 聚乙烯醇
• 紫胶
• 成膜透湿率
• 光催化抑菌 nano-Fe3+-TiO2
• polyvinyl alcohol(PVA)
• shellac
• water vapor transmission
• photocatalytic antibacterial property

以新型纳米Fe3+-TiO2、紫胶、琥珀酸单甘油酯(succinylated monoglycerides,SMG)添加量为影响因素,对乳化紫胶聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)溶液体系改性,以成膜透湿率为指标,通过响应面试验方法优化复合膜制备工艺,并对复合膜抑菌性能进行研究。结果表明:紫胶协同纳米Fe3+-TiO2交联改性PVA能显著降低PVA基膜材料的透湿率(P<0.05);复合膜中紫胶添加量与纳米Fe3+-TiO2及SMG添加量对成膜透湿率有显著的交互作用(P<0.05);以复合膜透湿率为指标的回归优化结果:纳米Fe3+-TiO2添加量9.18 mg/100 m L、...

• 单位
  南京农业大学; 滁州学院; 农业部