吃过度加工食品会提高癌症等疾病风险

来源：食品工业, 2019, 40(07): 222.

<正>研究发现,经常摄入加工面包、汽水(包括低糖汽水)、含糖谷物、脱水蔬菜汤、肉类衍生物或香肠等过度加工食品的人群罹患心血管疾病、癌症和过早死亡的风险会增加。这是发表在《英国医学杂志》周刊上的两份研究报告得出的主要结论。作者在报告中呼吁尽快出台政策限制过度加工食品的摄入量,以遏制与之相关的健康问题的泛滥。