初中化学“酸和碱的性质”创意教学——探析食品发热包

作者：任晓蒙^*

来源：化学教育 (中英文), 2022, 43(09): 25-30.

DOI：10.13884/j.1003-3807hxjy.2021050042

• 食品发热包
• 创意课程实施
• 酸碱复习
• 混合物成分鉴定
• 定量测定

以食品发热包为主题情境，通过探析发热包成分、解密发热原理、计算原料配比、配制发热包等环节梳理酸和碱的性质、用途。从元素观、转化观的视角认识物质转化规律，体现物质研究的一般思路，凸显科学探究的基本过程。通过设计方案测定发热包中碳酸钠的含量，总结混合物成分鉴定及定量测定的方法；归纳气体定量测定的影响因素。呈现一堂学科观念、学科方法教学具体课例，凸显物质研究、定性检验、定量测定的基本方法。