粉状烟草提取物的制备及在胶基型嚼烟中的应用

作者：李超; 马明; 李娥贤; 段海波; 缪燕霞; **; 曾熠程; 秦云华; 张翼鹏^*

来源：烟草科技, 2018, 51(12): 77-84.

DOI：10.16135/j.issn1002-0861.2017.0516

• 粉状烟草提取物
• 均质化评价
• 喷雾干燥
• 顶空-固相微萃取
• 致香成分
• 胶基型嚼烟
• 感官评价

为制备在胶基型嚼烟中具有广泛适用性的粉状烟草提取物,优化了喷雾干燥法的工艺参数,采用顶空-固相微萃取-气相色谱/质谱法(HS-SPME-GC/MS)检测津巴布韦烟草提取物中挥发性致香成分,并结合主成分分析法(PCA)建立了不同批次粉状烟草提取物的均质化评价方法。结果表明:(1)确定的制备工艺参数为进料流量500 mL/h,进风温度200℃,在此条件下粉状烟草提取物的得率为44.55%(含水率6.02%)。(2)使用Blue fiber萃取头在80℃下萃取30 min后,可从粉末中检测出36种挥发性致香成分,其中烟碱含量(质量分数)最高,为52.14%,茄酮、西柏三烯二醇和巨豆三烯酮的含量分别为14.22%、3.91%和3.89%。(3)在3%用量下,制备的粉状烟草提取物能够显著提升胶基型嚼烟的烟草本香,且劲头适中。该方法适用于粉状烟草提取物的质量稳定性评价。

• 单位
  云南中烟工业有限责任公司技术中心; 中国烟草总公司郑州烟草研究院; 云南省农业科学院