叶面喷施苹果酸对水稻Cd积累特性的影响

作者：王惠君; 薛卫杰; 张昕; 张长波; 黄永春; 任兴华; 刘仲齐^*

来源：农业环境科学学报, 2021, 40(02): 269-278.

• 水稻
• Cd
• 苹果酸
• 营养元素
• 氨基酸
• 转运
• 叶面喷施

为了探讨水稻开花期喷施苹果酸对稻米Cd积累特性的影响,对4个早稻品种各器官的Cd含量及其Ca、Fe、Mn、Zn和氨基酸含量的变化进行了分析。结果表明,喷施2～3次5 mmol·L-1苹果酸能使稻米、穗颈、穗节和旗叶中的Cd含量显著下降,稻米中的Cd平均含量从0.26 mg·kg-1分别下降至0.14 mg·kg-1和0.09 mg·kg-1,降幅分别为46.15%和65.38%。喷施3次苹果酸后,稻米中的甘氨酸和缬氨酸含量分别增加了46.45%和34.56%。穗节中的Cd含量是穗颈和旗叶Cd含量的2～10倍,喷施2～3次苹果酸显著抑制了Cd从旗叶向穗节的转移,使穗节中的Cd浓度分别下降35.00%和56.88%。与此同时,喷施苹果酸使水稻各器官中Ca的含量显著上升,Fe、Mn、Zn的含量显著下降;其中稻米中的Ca含量增加16.02%～26.60%,Fe含量下降30.54%～43.14%,Mn含量下降23.07%～28.55%,Zn含量下降11.31%～19.57%。由此可见,喷施苹果酸主要通过抑制Cd由营养器官向籽粒的转运来降低稻米中的Cd含量,同时还能促进Ca的转运和稻米中氨基酸的合成。

• 单位
  湘潭市农业科学研究所