稻草纤维素糖化液发酵柠檬酸的条件研究

作者：刘毅; 袁月华

来源：广东农业科学, 2012, (15): 86-89.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2012.15.011

• 稻草
• 纤维素糖化液
• 柠檬酸
• 发酵 rice straw
• cellulose saccharification liquid
• citric acid
• fermentation

采用木霉(Trichoderma viride)与曲霉(Jspergillus sp.)混菌发酵制得的粗酶液降解经预处理的稻草粉,得到稻草纤维素糖化液,用黑曲霉(Aspergillus niger)对糖化液进行柠檬酸摇瓶发酵,经单因素试验和正交优化试验表明,适宜的发酵条件是黑曲霉菌丝球接种量12%(V/V),在100 mL稻草糖化液中添加0.3%(NH_4)_2SO_4和0.15%KH_2PO_4,发酵温度为35℃,摇瓶转速为300 r/min,初始pH值为5.0,发酵周期为72 h,在此条件下柠檬酸产量可达83 g/L。

• 单位
  湖南机电职业技术学院