海南省245份甲壳类海产品中四种重金属污染分析

作者：吴明明; 廖凯; 韩健; 黄涵; 叶海湄^*

来源：现代预防医学, 2022, 49(08): 1383-1388.

• 甲壳类海产品
• 重金属
• 污染

目的 了解海南部分沿海区域甲壳类海产品中重金属的污染状况。方法 分别在2015、2017和2019年从昌江县、文昌市、儋州市和万宁市农贸市场和超市等随机采集6种甲壳类样本共245份，选择电感耦合等离子体质谱仪对样本中镉、铅、砷、汞的含量进行分析，采用单因子污染指数（Pi）和内梅罗综合污染指数（P综）法来评价重金属的污染程度。结果 2015、2017和2019年虾类和蟹类样本中四种重金属含量均呈现上升趋势；2019年虾类和蟹类镉均处于重度污染，铅、无机砷和甲基汞均处于安全水平；虾类中四种重金属综合污染指数达到轻度污染，蟹类中四种重金属综合污染指数达到重度污染水平；2019年甲壳类海产品中四种重金属超标率由高到低顺序为镉、铅、无机砷和甲基汞：57.1%>10.0%>2.9%>0.0%；其中，三点蟹和富贵虾中镉均值分别为2.151 mg/kg和0.797 mg/kg，超标率分别为80.0%和62.5%；昌江县和万宁市甲壳类海产品中镉超标率分别为83.3%和70.6%。结论 近几年海南部分沿海区域六种甲壳类海产品中镉、铅、无机砷和甲基汞含量总体均呈现上升趋势；三点蟹和富贵虾中镉超标严重，昌江和万宁地区甲壳类中镉污染较高，应加以关注并加强监管力度。

• 单位
  海南省疾病预防控制中心