研究韩国牛肉分级制度的发展趋势和规律对于发展和完善我国牛肉分级制度具有重要的借鉴意义。通过对韩国牛肉分级制度的演变过程进行分析，找出其发展的成效和存在的问题。研究表明：韩国牛肉分级制度在信息传递过程中存在信息不对称性、分级制度过于复杂、消费者误认为分级制度是保证安全性的制度等问题。基于此，从监管体系的建设、制度的优化和宣传的角度对我国牛肉分级制度建设和发展提出建议。
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