北方荒漠地区军事训练人员营养调查与评价

作者：董丽丽; 孙言惠; 刘爱红; 张文丹; 于仁文; 焦娟; 陈汝雪; 刘昌娥^*

来源：军事医学, 2023, 47(11): 805-843.

• 北方荒漠地区
• 军事人员
• 营养调查
• 体格检查
• 评价分析

目的 对北方荒漠地区驻训军人的营养水平及其变化进行调查，为荒漠地区部队在军事训练过程中合理膳食提供改进措施，为提升军人营养水平、维护身体健康提供依据。方法 选取在北方荒漠地区军事训练的36名军人为观察对象，进行连续6 d的膳食调查和营养评价。采用GJB1636A—2016称重法和体格检查法对军人膳食、体格情况进行调查，按GJB826B—2010和GJB823B—2016进行膳食质量评价；采用握力器所附标准评价握力；抽取受试者空腹全血进行血常规、血液生化等指标检查。结果 该部军人在军事训练过程中粮谷类、禽肉、鱼虾类、牛奶、蔗糖、植物油、食用菌摄入量不足，畜肉、禽蛋和水果摄入量超标，大豆和干菜基本没有摄入。训练后体重、体质指数（BMI）、体脂率、腰围明显下降，腰臀比和左/右手握力等均与训练前无明显变化。训练后球蛋白、尿酸、甘油三酯、总蛋白、血糖、血红蛋白、氯、红细胞数量和红细胞比积等显著上升，其余指标未发生显著变化。值得注意的是，训练后军人血清中25-维生素D3的水平较训练前明显上升。结论 北方荒漠地区驻训部队主要的营养问题表现为营养素摄入不均衡，原因在于膳食结构不合理及不良饮食习惯等，建议进行营养健康干预，以提高驻训官兵营养水平，维护身体健康，提升战斗力。

• 单位
  解放军总医院