以“餐饮美学”课程思政教学为例，首先以课程教学目标的设计为起点，对“餐饮美学”课程的教学目标进行细分；其次，从“美育为媒，以美育德，以美育人”和“因势利导，向美而行，致知力行”两个方面，结合具体知识点的教学示例，论述专业课程教学思政元素的挖掘及其教学融入的方式和方法，以期为旅游餐饮、烹饪类高等职业院校专业课程教学和课程思政教育提供有益的参考。
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