滑子菇粗蛋白对高强度运动后肌肉酸痛的影响

作者：朱美珍

来源：中国食用菌, 2020, 39(06): 221-223.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2020.06.066

• 滑子菇粗蛋白
• 蛋白质
• 肌肉酸痛
• 肌肉疼痛

对滑子菇(Pholiota nameko)粗蛋白对高强度运动后肌肉酸痛的影响进行研究。结果显示,滑子菇粗蛋白能够有效缓解高强度运动后的肌肉酸痛,其作用机理主要是滑子菇粗蛋白补充了肌肉生长所需蛋白质,对受损肌肉纤维有修复作用,可以减少乳酸堆积,缓解肌肉酸痛促进肌肉组织恢复。

• 单位
  焦作师范高等专科学校