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摘要
瘤胃是反刍动物体内重要的微生物生态系统，微生物消化饲料的同时，也生成甲烷。反刍动物甲烷排放量约占到全球人为温室气体排放量的6%。因此，迫切需要采取营养策略调控瘤胃微生态系统，降低甲烷生成。类黄酮作为植物次级代谢产物中分布最广的化合物之一，具备抑菌、抗氧化等多种生物活性。类黄酮在瘤胃内代谢会影响瘤胃发酵模式，抑制原虫和古菌等与甲烷生成密切相关的菌群，进而降低甲烷排放，是潜在的甲烷抑制剂。鉴于此，本文对类黄酮在瘤胃内的代谢、调控瘤胃发酵和抑制甲烷排放的作用及机理作一综述，旨在为进一步研究类黄酮代谢与瘤胃微生物相互作用机制提供参考，也为未来开发类黄酮作为甲烷抑制剂提供思路。
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