佛手柑黄酮类化合物提取工艺研究

作者：张福平; 连少虹; 陈蔚辉

来源：食品研究与开发, 2005, (06): 99-101.

• 佛手
• 黄酮
• 乙醇
• 正交实验 bergamot
• flavonoid
• alcohol
• normal experiment

以佛手为原料,以乙醇为溶剂对佛手进行了黄酮提取的正交实验,结果表明:乙醇浓度30%,固液比1:15,在80℃条件下提取2h的工艺条件较好。

• 单位
  韩山师范学院