粽叶、荷叶作为天然植物类食品包装材料的规范化使用研究进展

作者：晏殊; 刘赛^*; 刘婷

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(04): 1022-1027.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.04.003

• 粽叶
• 荷叶
• 天然植物类食品包装材料

现代社会,随着可持续发展的理念深入人心,环保包装已经成为必然的趋势。鉴于天然植物对人体无毒、可再生、可降解、不污染环境的特性,可利用其制作食品包装材料。本文以粽叶、荷叶为代表,探讨了天然植物类包装的定义,分析和总结了危害分析的临界控制点(hazard analysis and critical control point,HACCP)体系的建立,相关标准与法规以及加工过程中检测指标等相关研究,总结了目前检测指标的实验方法和安全范围,为天然植物类食品包装材料的规范化使用提供参考,同时为此类包装材料的安全监管提供了一定的理论依据。

• 单位
  湖南省食品质量监督检验研究院