敦煌饮食文化资源的产业创新思考

作者：徐晓卉

来源：丝绸之路, 2013, (02): 58-59.

• 敦煌
• 饮食文化
• 产业创新

敦煌饮食文化资源的产业化目前仍处于开发程度较低、影响力较弱的初级阶段。在敦煌饮食文化资源被纳入敦煌整体的旅游产业体系背景下,本文从敦煌饮食文化资源的产业理念创新、经营模式创新和品牌传播创新三个方面进行了概要性阐述。

• 单位
  兰州财经大学