打造阳光厨房,提高餐饮食品安全质量

作者：于加伟

来源：现代食品, 2019, (04): 119-127.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.04.030

• 阳光厨房
• 餐饮
• 食品安全

随着现代社会的发展,人们对食品的要求由最开始的吃饱转变到现如今的绿色营养、健康安全。餐饮作为食品领域中最重要的一个分支,对社会稳定产生着重要的影响。我国餐饮行业的发展过程中,出现过各种各样的问题,基于此,本文结合实际,分析了产生餐饮食品安全问题的原因,提出了提高餐饮食品安全管理的有效地实施措施,力求打造阳光厨房,提高餐饮食品安全质量。